GastronhominG
Chef à domicile
François Marchenay, fondateur de Gastronhoming, propose un service de chef à domicile haut de gamme autour de Lyon.
Vivez une expérience gastronomique unique à travers un moment de découverte, de partage et de convivialité.
Le Chef
François Marchenay
Diplômé de l’école Paul Bocuse, j’ai eu la chance de travailler dans de prestigieux établissements tels que le Georges V (3 étoiles), Michel Rostang (2 étoiles), l’Hotel des Bergues (1 étoile) et le Laurent (1 étoile).
J’ai également travaillé en Chine et en Malaisie pour Paul Bocuse, l’occasion pour moi de découvrir la cuisine asiatique et d’y puiser mon inspiration pour proposer une cuisine française revisitée.
De retour à Lyon, j’ai créé en Dombes un potager de 100 mètres carrés pour pouvoir cuisiner mes propres légumes, que vous retrouverez dans mes différents menus.
Le concept
Un chef dans votre cuisine
Choisir Gastronhoming, c’est accueillir chez soi un restaurant gastronomique pour profiter pleinement de ses invités.
En amont de votre événement, vous discuterez avec le chef de votre menu et de l’organisation générale de votre repas.
Gastronhoming mettra tout en oeuvre pour vous proposer une prestation sur mesure.
Les menus
Une cuisine gastronomique sur mesure
Mes menus « Gastronhoming », suivent de près les saisons.
Passionné par les produits, j’aime revisiter le terroir français avec un soupçon d’exotisme.
Adepte du menu classique ou de la balade gastronomique en plusieurs plats, vous trouverez toujours votre bonheur avec Gastronhoming.
Tous mes plats sont bien entendu adaptables en fonction de vos goûts, de votre régime alimentaire et de vos allergies.
Initiation Gourmande
80€ TTC / PERSONNE
À partir de 6 convives
Balade d’automne
100€ TTC / PERSONNE
À partir de 5 convives
Éveil des sens
120€ TTC / PERSONNE
À partir de 4 convives
Gastronhoming
150€ TTC / PERSONNE
À partir de 3 convives
Des notes éxotiques
Pour des plats de caractère
Les épices permettent de sublimer un plat, c’est pourquoi j’ai décidé de vous faire découvrir mes propres mélanges et l’usage que vous pourrez en faire.
Actualités
Des nouvelles de Gastronhoming
Suivez l’actualité de François Marchenay et découvrez son univers de chef à domicile
Les avis
Ils parlent de Gastronhoming
Rien de mieux que le retour des convives pour se faire un avis !
Aude LEPILLIEZ
il y a 3 jours
Nous sommes ravis de la prestation de M. Marchenay, extrêmement efficace, ponctuel, et dont la cuisine est évidemment délicieux ! Grande attention sur la qualité et la provenance des produits (de son propre jardin) un régal !
Emilie Boucher
il y a 2 semaines
Nous avons fait appel au chef pour un anniversaire avec 11 convives. Ce fût un moment culinaire très apprécié. Les différents plats étaient excellents. Le chef choisit des produits de grande qualité et locaux (voir même de son potager personnel). Le chef est également très sympathique et reste discret. Je vous le recommande vivement!
JCQ
il y a 2 semaines
Pour les 30 ans de notre fille, nous avons fait confiance au Chef et nous avons été ravis !
Une organisation parfaite, une cuisine raffinée et pleine de saveurs, avec un délicieux mélange d’épices et de légumes du jardin. Une très belle expérience, à la hauteur de cette belle fête !
Anaïs REBOUX
il y a 3 semaines
Repas pour 4 personnes au domicile.
François nous a proposé un menu excellent et très travaillé.
Nous avons adoré sa prestation, de l’assiette au service et à l’humain. Hyper pro.
Je le recommande +++.
Anne-Laure DUFEAL
il y a 2 mois
Très belle expérience avec François ! Il a été très professionnel, organisé et attentionné. Le repas était excellent, nous étions deux et avons passé un très bon moment. J’ai particulièrement apprécié le fait qu’il prenne le temps de bien présenter et d’expliquer chaque plat avant de le servir.
Je recommande vivement François pour vos dîners entre amis !
Sébastien Grienti
il y a 4 mois
Un repas extraordinaire, un très grand chef ! Nous avons apprécié et dégusté du début à la fin. Bravo à François !
(Mariage de Séverine et Stevens)
Severine Grienti
il y a 4 mois
Une expérience Exceptionnelle du début à la fin ! Nous avons contacté le chef en Février pour notre mariage en juin. François a fait preuve d'une grande réactivité pour nous apporter un retour, et nous programmer un repas test. Nous avons été conquis par la grande qualité du repas, qu'il prépare avec ses propres épices faites maison (excellentes!), les légumes du potager, foie gras maison,entre autre, et surtout beaucoup beaucoup de talent !
Il a répondu à toutes nos attentes pour qu'on ai un dîner de mariage d'exception : cela a été le cas avec une qualité de service digne de ce nom également. Tous les convives ont trouvé le repas divin. A l'unanimité.
Également, nous avons été conquis par la grande sympathie du Chef et de son équipe. Chose très appréciable au milieu du stress des préparatifs de mariage!
On vous remercie tres sincèrement d'avoir fait le déplacement pour nous apporter ce merveilleux moment.
Peut-être à une autre fois pour d'autres événements.
Au plaisir de vous revoir.
Sev&Stev
nicolas Le Masson
il y a 5 mois
Un très grand merci pour la prestation exceptionnelle de François lors de notre mariage! (60 personnes)
Nous avons été touchés par son écoute et sa disponibilité. Merci de nous avoir accompagnés avec patience dans la construction du menu afin qu'il nous corresponde et de nous avoir conseillé.
Le dîner a été un super moment! Qualité des plats irréprochable, et alternatives proposées (végétariennes/allergies), traitées avec soin. Nos invités ont adoré et le félicitent!
Un immense bravo aussi à son équipe pour leur professionnalisme, leur discrétion et leur gentillesse tout au long de la soirée.
C’est un bonheur d’avoir pu compter sur son expérience pour ce jour si important. Soyez assuré que nous n’hésiterons pas à faire de nouveau appel à lui pour nos futurs événements, et que nous le recommandons avec enthousiasme à notre entourage.
Excellente continuation!
Nicolas L
Thier69
il y a 7 mois
Merveilleux moment partagé en famille avec le chef François Marchenay. Passionné, il vous fait découvrir une cuisine gustative, savoureuse avec des notes d’épices faites maison, des produits frais de son potager. Poisson , viande, légumes, tout était cuit a la perfection, présentation des plats remarquable digne des meilleurs restaurants, le tout à domicile! Il a su parfaitement mêler professionnalisme et « simplicité » dans son approche avec cette expérience qui était nouvelle pour nous. C’était tout simplement Wahou! Bravo et encore merci de nous avoir fait le plaisir de venir cuisiner chez nous pour l’anniversaire surprise de ma femme. Nous lui referons appel de toute évidence.
Candido da Silva
il y a 2 ans
Nous avons fait appel à François pour un dîner à domicile avec un groupe de 10 personnes (5 couples), et l'expérience a été tout simplement excellente. Dès le début, la communication a été fluide et François s'est montré extrêmement flexible et aimable pour répondre à nos besoins spécifiques, notamment pour adapter les plats à une personne enceinte dans notre groupe.
Le menu "Ballade estivale" a EUR 100 par personne que nous avons choisi a dépassé toutes nos attentes. Chaque plat était un véritable délice, des mises en bouche savoureuses aux desserts délicieux.
François a su marier parfaitement les saveurs et les textures, tout en offrant une présentation impeccable et des goûts surprenants. Le service à table a été irréprochable, et nous avons particulièrement apprécié que François s'occupe également de la vaisselle, nous permettant ainsi de profiter pleinement de notre soirée.
François nous a également conseillé de manière idéale pour les accords mets et vins, ce qui a sublimé notre expérience culinaire.
Nous recommandons vivement François pour tout événement ou dîner à domicile. Nous avons même pris quelques photos des plats, tant ils étaient beaux et appétissants !
Marc Dumortier
il y a 2 ans
Réception à la maison avec notre cuisinier à domicile , François Marchenay, Gastronhoming .
Avec l’aide de Paulo, son maître d’hôtel .
Super prestation, produits de qualité et professionnalisme !
C’est sa 2 eme prestation chez nous, et sûrement pas la dernière 👍😊
Stephanie Lucking
il y a 2 ans
Nous avons sollicité François dans le cadre d’une fête familiale avec 12 convives. Nous avons été enchanté de sa prestation. François est très efficace, s’approprie rapidement les lieux, tout en étant discret. Sa cuisine est succulente et raffinée. Des mélanges de saveurs, de la légèreté et des cuissons parfaites. Nous nous sommes vraiment régalés. Encore un grand merci François
O&J A&V
il y a 2 ans
Très belle expérience avec le chef François. Sa cuisine est originale et savoureuse. Il a su s adapter à notre demande . Il prend vraiment tout en charge et nous avons pu consacrer toute notre soirée à nos invités. Il est également très prévenant et très sympathique ce qui rajoute un plus à sa prestation. Je le conseille sans réserve pour vraiment vous faire plaisir ainsi Qu à vos amis. Les nôtres ont adoré. Merci Chef François.
Laurent PETROTTO
il y a 2 ans
Le chef nous a enchantés avec une précision des saveurs et une sélection de produits tout simplement incroyables. Je le recommande vivement.
Maxime Devallez
il y a 2 ans
Une expérience renouvelée avec le chef François Marchenay. Les plats sont délicieux, préparés avec des produits de qualité, de saison, de son jardin. Le service est impeccable et possible en bilingue !
Félicitations François, on s'est une fois de plus régalé.
Denis Vaginay
il y a 2 ans
Très bons moments, le chef étant aussi délicat que les mets qu'il présente. Un festin tout en nuances.
Bravo et merci
Irène P
il y a 2 ans
Une première expérience de chef à domicile vraiment réussie! J’ai en amont calé le menu avec le Chef qui a tenu compte de nos goûts et contraintes (femme enceinte). Communication fluide et agréable. Le jour même tout a été parfait. Les saveurs et l’esthétique sont au rendez-vous et les légumes et herbes fraîches que François fait pousser dans son potager étaient délicieux. Francois m’a impressionnée par son organisation sans faille et les miracles accomplis dans ma petite cuisine. Je ferai appel à lui sans hésitation pour un prochain dîner !
Vag Vags
il y a 2 ans
Une superbe prestation!
François a été très à l'écoute dans la phase de préparation du menu et a su proposer et adapter ses plats pour correspondre à nos souhaits. Le jour J, François a montré un grand professionnalisme, une grande efficacité, dans une grande simplicité et discrétion.
Le repas a été très apprécié de l'ensemble des convives, avec des saveurs originales, mais sans être excentriques, des goûts et des textures très agréables, des produits de saison et de son jardin... Une belle réussite.
Un grand merci!
Chris Middleton
il y a 2 ans
Soirée absolument magnifique grâce au chef François qui nous a concocté un sublime repas pour célébrer les 40 ans de mon épouse et une amie. Nous étions un groupe de 16 personnes et François a parfaitement géré les préparatifs, le service et le rangement après le repas. Il nous a fourni des explications très intéressantes à propos des différents plats rendant l’expérience fantastique. Un grand merci de la part du groupe!
