Gastronhoming

Conseils en art culinaire

- sur devis -

Création de recettes / Design culinaire / Formation des équipes

Elaboration de plats gourmands et innovants à l'image de votre concept s'inscrivant dans la construction d'une carte équilibrée.
Secrets et astuces pour travailler vos produits et dresser vos assiettes afin d'en améliorer le visuel (couleurs, volumes, textures).
Formation technique de vos équipes aux nouveaux plats de la carte et développement de leurs compétences (organisation, créativité, savoir- faire et autonomie).

Shooting photo

Notre photographe culinaire accompagné du chef vous proposent d'illustrer votre carte avec des clichés de vos plats.

Outils de gestion

Elaboration et mise à disposition de fiches techniques permettant d'optimiser le coût matière d'une recette et de définir son prix de vente.

Conseils en sommellerie

- sur devis -

Création de cave

Création des accords mets-vins

Conseils nécessaires pour proposer à vos clients des accords mets et vins réussis.

Formation des équipes

Améliorer les connaissances oenologiques de vos serveurs, chefs de rangs, maîtres d'hôtels ou managers afin qu'ils puissent améliorer leurs conseils et ainsi augmenter les ventes.

Outils de gestion

Mise à disposition de fiches techniques et tableaux de bord afin de calculer votre Bevcost.

Web consulting

- sur devis -

Site internet et mise à jour du site

Création de votre site internet sur-mesure en adéquation avec votre concept.
Un suivi personnalisé vous est proposé pour toutes modifications ou mise à jour du site.

Vous pouvez consulter les sites élaborés par notre équipe en 2015-2016:

Référencement

Solutions de référencement "naturels" ou utilisation des services de "Google Adwords" afin d'améliorer votre visibilité sur internet.

Outils de communication

Création de différents profils sur les réseaux sociaux, gestion d'un blog et envoi de newsletters personnalisées.

Chef à domicile / Lyon / région Auvergne-Rhône-Alpes