Conseils en art culinaire

- sur devis -

Création de recettes / Design culinaire / Formation des équipes

  • Elaboration de plats gourmands et innovants à l'image de votre concept s'inscrivant dans la construction d'une carte équilibrée.

  • Secrets et astuces pour travailler vos produits et dresser vos assiettes afin d'en améliorer le visuel (couleurs, volumes, textures).

  • Formation technique de vos équipes aux nouveaux plats de la carte et développement de leurs compétences (organisation, créativité, savoir- faire et autonomie).

Shooting photo

  • Notre photographe culinaire accompagné du chef vous proposent d'illustrer votre carte avec des clichés de vos plats.

Outils de gestion 

  • Elaboration et mise à disposition de fiches techniques permettant d'optimiser le coût matière d'une recette et de définir son prix de vente.

Conseils en sommellerie

- sur devis -

Création de cave

  • Sélection de vins en adéquation avec votre carte.

  • Gestion de l'approvisionnement et du stockage des bouteilles.

Création des accords mets-vins

  • Conseils nécessaires pour proposer à vos clients des accords mets et vins réussis.

Formation des équipes

  • Améliorer les connaissances oenologiques de vos serveurs, chefs de rangs, maîtres d'hôtels ou managers afin qu'ils puissent améliorer leurs conseils et ainsi augmenter les ventes.

Outils de gestion

  • Mise à disposition de fiches techniques et tableaux de bord afin de calculer votre Bevcost.

Web consulting

- sur devis -

Site internet et mise à jour du site

  • Création de votre site internet sur-mesure en adéquation avec votre concept.

  • Un suivi personnalisé vous est proposé pour toutes modifications ou mise à jour du site.

Vous pouvez consulter les sites élaborés par notre équipe en 2015-2016:

www.gastronhoming.com

www.oenoparis.com

 www.cavelafelicite.com  

Référencement

  • Solutions de référencement "naturels" ou utilisation des services de "Google Adwords" afin d'améliorer votre visibilité sur internet.

Outils de communication

  • Création de différents profils sur les réseaux sociaux, gestion d'un blog et envoi de newsletters personnalisées.

Pour une prestation "sur-mesure", n'hésitez pas à nous contacter.

 
Demande d'information: contact@gastronhoming.com - 06 95 41 38 75

Chef à domicile François Marchenay & Sommelier à domicile Pierre-Yves Tremintin

 
"Chez vous depuis 2015"
 
SARL GASTRONHOMING-OENOPARIS au capital de 2.000€ - N° Siret 814 316 642 00010  
Conditions générales I Contact I Partenaires et Clients I Oenoparis
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