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6 Nov 2017

Découvrez la recette du Chef François Marchenay:

"Faux filet de boeuf maturé, compotée d’oignon doux des Cévennes, jus au poivre du Vanuatu, broccolis sauvages, pleurotes Monte Cristo"

# Ingrédients pour 4 personnes:

  • 1,5kg de faux-filet maturé d’Aubrac

  • 2c.s....

4 Nov 2017

Découvrez la recette du Chef François Marchenay: Le "Carpaccio de bar sauvage à l'huile d'argan Ayda, crémeux d'avocat au wasabi et copeaux de légumes."

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