Gastronhoming
Chef à domicile / Lyon et région Rhône-Alpes
Cocktail Gastronhoming
- 75€ttc/pers -
de 15 à 30 convives
- Animation Oenologique 20mn -
Découvrez la grille de lecture du vin sur "l'oeil, le nez et la bouche".
Notre sommelier vous expliquera les bon reflexes à avoir sur une sélection de 2 vins
Vin Blanc Alsace, Gewurztraminer, Domaine Freudenreich 2013 (1 bouteille/3 pers)
Vin Rouge, Bordeaux, Saint-Emilion Grand Crus, Clos des Moines 2010 (1 bouteille/3 pers)
- Pièces salées -
Rouleaux de printemps au poulet et basilic thaï, sauce au sésame (2 pièces/pers)
Feuille de sucrine, tartare de saumon au citron vert (2 pièces/pers)
Bruschetta tomate/anchois/burrata (2 pièces/pers)
Gaspacho de concombre, crème légère au fromage de chèvre, chips de serrano (2 pièces/pers)
Brochettes de crevettes et billes de courgettes marinées au tandoori (2 pièces/pers)
Chiffonnade de jambon à la truffe blanche, beurre salé, pain de mie artisanal (50 gr/pers)
Comté 24 mois, chutney de figues au noix, pain Baltik (50 gr/pers)
- Pièces sucrées -
Mini coulant au chocolat, crème fraîche d’Isigny (2 pièces/pers)
Nage d’agrume parfumée à la menthe (2 pièces/pers)
Madeleines au miel d’acacia (3 pièces/pers)
Crumble fruits rouge/thé vert genmaicha (3 pièces/pers)