Cocktail Gastronhoming

- 75€ttc/pers -

de 15 à 30 convives

 

 

- Animation Oenologique 20mn -

Découvrez la grille de lecture du vin sur "l'oeil, le nez et la bouche".

Notre sommelier vous expliquera les bon reflexes à avoir sur une sélection de 2 vins
Vin Blanc Alsace, Gewurztraminer, Domaine Freudenreich 2013 (1 bouteille/3 pers)
Vin Rouge, Bordeaux, Saint-Emilion Grand Crus, Clos des Moines 2010 (1 bouteille/3 pers)

 

- Pièces salées -

Rouleaux de printemps au poulet et basilic thaï, sauce au sésame (2 pièces/pers)

Feuille de sucrine, tartare de saumon au citron vert (2 pièces/pers)

Bruschetta tomate/anchois/burrata (2 pièces/pers)

Gaspacho de concombre, crème légère au fromage de chèvre, chips de serrano (2 pièces/pers)

Brochettes de crevettes et billes de courgettes marinées au tandoori (2 pièces/pers)

Chiffonnade de jambon à la truffe blanche, beurre salé, pain de mie artisanal (50 gr/pers)

Comté 24 mois, chutney de figues au noix, pain Baltik (50 gr/pers)

 

- Pièces sucrées -

Mini coulant au chocolat, crème fraîche d’Isigny (2 pièces/pers)

Nage d’agrume parfumée à la menthe (2 pièces/pers)

Madeleines au miel d’acacia (3 pièces/pers)

Crumble fruits rouge/thé vert genmaicha (3 pièces/pers)

 

Pour une prestation "sur-mesure", n'hésitez pas à nous contacter.

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