Nouveau mélange d'épices maison...connaissez-vous le Dukkah?
C'est un mélange d'épices, de graines et de fruits secs grillés, originaire du Moyen-Orient et surtout d'Égypte et du Liban où il est...
L'ail des ours, c'est la saison!
L’ail des ours est un ail sauvage, piquant et épicé. Son odeur et son arôme sont très similaires à ceux de l’ail mais moins puissants....
Ma recette de poudre de curry de madras :-)
Pour 100g de mélange en poudre: (c.s: cuillère à soupe; c.c: cuillère à café) 1 c.s. de graines de fenugrec 1 c.s. graines de cumin 2...
La nouvelle cuvée de miel Gastronhoming est arrivée!
La saison apicole de notre rucher de Journans (Ain) se termine. La floraison du lierre viendra apporter une ressource mellifère bien...
Le potager de Gastronhoming est disponible!
Cette année, Gastronhoming cultive son propre jardin potager et aromatique, dans la Dombes. Zéro pesticide et une technique assez...
Le miel Gastronhoming de 2021 est arrivé!
Nos ruches, situées à Journans, petit village charmant du Revermont (département de l'Ain), nous ont offert 22 kg de miel en 2021 (année...
Gastronhoming s'installe dans la capitale des Gaules !
Après avoir mûrement réfléchi, j'ai décidé de quitter Paris pour m'installer à Lyon et ainsi me rapprocher de ma famille, de mes amis et...
Merci à Tunisie Plus pour ce sympathique article.
Challenge relevé: créer une recette autour de produits tunisiens...
Gastronhoming a récolté son propre miel.
Le chef François Marchenay s'est rendu dans la région Rhône-alpes pour ouvrir ses ruches et récolter son miel. Avec 50% de châtaigner et...
